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农家肥的发酵杀菌方法

农家肥大多来源于人畜粪便、作物秸秆、杂草、枯枝落叶、生活垃圾等，这类农家肥需经过发酵腐熟后才能作为肥料施入农田。发酵腐熟的过程中，不仅能将有机物分解为植物可吸收的养分，还能通过高温杀死多种有害生物，达到杀菌的效果。以下是农家肥发酵杀菌的主要步骤：

原料准备：收集作物秸秆、枯枝、树叶及杂草(需铡成5～15厘米)、生活垃圾等，人畜粪便占重量比不少于10%，人畜粪便越多越好。

混料：将原料混合均匀，加入一定量的水(含水量50%～60%)，有条件的可以均匀混入0.1%～0.2%的专用堆肥发酵菌剂。加入发酵剂能加快发酵腐熟速度，使其更彻底。

堆积：将混料堆积成底宽各2～3米，高1.5～2米，长不限的肥堆。堆料的充实程度以自然堆积时实度为好，堆好后在堆上覆盖塑料薄膜以保温、保湿。

翻堆：堆腐20天后进行第一次翻堆，再继续堆腐20天，进行第二次翻堆。翻堆有助于堆肥均匀发酵，并释放内部产生的热量和气体。

密封发酵：当堆肥表层形成以真菌菌丝为全的白毛时，标志堆肥进入嫌气发酵(不需要氧气参与)阶段，此时应将肥堆压实，用塑料薄膜密封。密封的作用是保温、保湿和防止氮肥的损失，使其缓慢地进行后期的腐熟。

腐熟检查：腐熟度最佳温度为70℃～80℃，最佳含水量为48.6%～59.8%。农家肥腐熟程度以完全腐熟为好，但在实际操作中常达不到完全腐熟，即半腐熟。全腐熟标志有：原来的混料呈褐色或灰褐色，粒状或粉状，堆温降低，物料疏松，无原料本来的臭味，稍有氨味，堆内产生白色菌丝。

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