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养鸭过程中鸭粪的清理方法主要包括以下几种：

改变饲养方式：将开放式舍外散养改为关闭式舍内饲养，把鸭粪集中于棚舍内，便于搜集，同时又能减少冲洗污水的处理量，减轻对环境的污染。

改进给水方式：饲养中由容器喂水或长流水给水改为全方位乳头式饮水，把传统饲养工艺的耗水量压低到20%以下，保持棚舍干燥，降低粪便含水量，这是鸭粪机械搜集的重要前提。

全网板饲养：由传统的地面垫草饲养改为全网板饲养，这样也便于鸭粪的集中清理。

至于粪污肥料集中加工中心一般占地面积的大小，这主要取决于处理中心的规模和设计产能。以实际项目为例，有的畜禽粪污集中处理中心占地80亩，年产五万吨有机肥;也有占地仅38.6亩的处理中心，但年收集处理粪污能力可达到20万吨以上，生产有机肥10万吨。因此，具体的占地面积需要根据实际情况进行规划和设计。

总的来说，养鸭鸭粪的清理需要综合考虑饲养方式、给水方式和饲养环境等因素，而粪污肥料集中加工中心的占地面积则取决于多种因素，包括处理规模、技术选型、地理位置等。