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中药渣酵素肥二次发酵达到42度是多少度?这里的“42度”应该是指中药渣酵素肥在二次发酵过程中的温度达到了42摄氏度。而“是多少度”的询问，可能是对温度单位或发酵状态的一种确认。

温度单位：在常规语境下，温度的单位通常是摄氏度(℃)，因此这里的“42度”很可能就是指42摄氏度，无需再转换为其他单位。

发酵状态：在中药渣酵素肥的二次发酵过程中，温度是一个重要的指标。一般来说，适宜的发酵温度有利于微生物的生长和繁殖，从而加速发酵过程。然而，过高的温度也可能导致微生物死亡或发酵失败。42摄氏度的温度对于大多数微生物来说是相对适宜的，但具体是否处于最佳发酵状态还需考虑其他因素，如湿度、pH值、氧气含量等。

对于中药渣酵素肥的二次发酵，其温度达到42摄氏度时，通常意味着发酵过程正在正常进行。但需要注意的是，发酵过程中的温度并不是恒定不变的，而是会随着时间、微生物的活性以及发酵条件的变化而波动。因此，在发酵过程中需要定期监测温度，并结合其他指标来判断发酵状态。

此外，关于中药渣酵素肥的二次发酵时间，这通常取决于多种因素，如温度、湿度、中药渣的种类以及发酵剂的种类和用量等。在适宜的条件下，发酵时间可以相对较短;而在不利条件下，发酵时间可能需要延长。因此，在实际操作中需要根据具体情况来灵活调整发酵条件和时间。

综上所述，“中药渣酵素肥二次发酵达到42度”是指其发酵过程中的温度达到了42摄氏度，这是一个相对适宜的温度范围，但具体是否处于最佳发酵状态还需综合考虑其他因素。